58旅伴网俗话说的好，上有天堂，下有苏杭，杭州不仅因其秀美的风景而久负盛名，这里还有许多特色美食佳肴，能够为你打开另一扇了解杭州的门。本篇，我们筛选了一些超有代表性的美食：有历史悠久的老字号小吃，也有地道的杭帮菜；有最市井的风味小馆子，也有带着小资情调的餐厅。赶快跟着这份“美食地图”，开启最上头的“杭州寻味之旅”吧。 
早餐——杭州老字号·尝岁月悠久
游埠豆浆
这里堪称杭州早餐店的传奇，在城隍山脚下一开就是20多年，兰溪游埠人的老板，从16岁开始卖豆浆，杭州的老牌早餐，在他们家都可以吃得到，而且味道特别正宗。 
图：游埠豆浆 地址：上城区中山南路380号
营业时间：5:00~14:00
人均：10元
招牌：咸豆浆，油条、烧饼
游埠豆浆
招牌咸豆浆
一碗正宗的招牌豆浆，最是讲究其中门道。从锅里舀起一勺豆浆，在距离汤碗约半米的高度冲下，快而均匀，只有这样倒的豆浆才能自然起花。
喝咸豆浆时，也有讲究。千万不能搅拌，而且最好不要用勺子舀喝，要直接用嘴沿着碗边喝。此时，别忘再来一根现炸的油条。 
图：豆浆
烧饼
方形的烧饼，中间刚好夹根油条，就成了烧饼夹油条，刚出炉的时候咬上一口，外焦里嫩、葱香十足，即使等它凉了一点了，外层面皮变成软软的，又会是另一种风味。 
图：烧饼 Tips：
除此之外，麻球、油炸粽子、茶叶蛋、葱油拌面、小馄饨、粢饭糕、阳春面、烧麦……这里都能吃到。
菊英面馆
嫩笋片、雪菜、肉片——片儿川的老三样，用的材料都是新鲜的食材，而且你还可以自己选择加辅菜，个人特别喜欢加蘑菇和油渣，面汤也特别好喝，所以每次都让人吃到汤都不剩，此外，拌川加金针菇也非常好吃，豆腐干丝、肉丝、韭芽儿和面条拌在一起，喷香！ 
图：菊英面馆 这家店上过《舌尖上的中国》第二季，所以现在如果想吃这家的面，你可能要做好排长队的心理准备，而且还有不少专程从外地来这里吃面的人。 
图：菊英面馆 地址：中山南路368号
营业时间：8:00-20:00
人均：15元
招牌：片儿川、肉丝拌川、卤鸭、拌面、肉丝面、猪肝面
菊英面店
传说中全杭州最好吃的片儿川就出自此家，很多来餮为了一碗片儿川不惜跑过半个杭州城，小小的店面，简陋得很，但是从外面复古的招牌和菜单就能看出年头不段，片儿川确实算是实至名归，分量够足，一年四季都保证新鲜食材，鲜美的汤头加上大片冬笋，新鲜雪菜，和提鲜的蘑菇、想再丰富店可以加上鸡蛋和油渣，吃了很满足。小店品种简单，如果对片儿川不妨一探。
孙奶奶葱包烩
一个不起眼的外门，一间小小的厨房，撑起了孙奶奶葱包烩这块老字号招牌。葱包烩儿的烩儿是指“秦烩”，因为他干坏事，百姓不喜欢他，所以要葱包烩儿意为“压他”“烤他”，孙奶奶说正宗的老底子葱包烩儿，得用两张皮将半根油条包裹起来。虽然看起来很朴素的一道小吃，味道却让人回味无穷，如果蘸上酱料再吃，简直让人欲罢不能。 
图：孙奶奶葱包烩 地址：杭州市上城区中山南路391号
营业时间：7:00-18:00
人均：10-30
孙奶奶葱包烩
奎元馆
提到“江南面王”，路人遥指“奎元馆”。奎元馆面条花色品种有150多种，汤是用肉骨头熬出来的，面条嚼起来似有筋不是烂糊糊的，加上点点碧绿的葱花，喷香鲜爽，吃得痛快舒坦。尤其是“爆款”虾爆鳝面不可不试，虾仁咬起来QQ的，鳝鱼“爽脆滑溜”，面身“筋道”配上汤头“鲜美”，一碗下肚让人感觉如痴如醉。 
图：奎元馆 地址：解放店·杭州市上城区解放路154号
营业时间：9：00-21：00
人均：26元
招牌：虾爆鳝面，片儿川，猪肝面 
图：虾爆鳝面 
奎元馆(解放路总店)
·奎元馆于1867年创办于杭州，曾有“江南面王”的称号。·店内虾爆鳝面因其独特的口感与味道已成为食客们必点的招牌菜。·此外，应季推出的蟹黄鱼翅面、金玉满堂面等也是深得食客喜爱的餐品。·人气火爆，时常会排队，建议提早前往。
午餐—杭帮菜·品地道风味
醉白楼
醉白楼坐落在风景优美的茅家埠，位置也是在西湖景区一个很隐秘的地方，停好车还要经过曲径通幽处才到！一个古代大户人家屋子改造的餐厅，进去别有洞天。他们家最热门的是酒醉花螺和温蟹，不仅份量挺足，而且个个都很肥美鲜香，温蟹汁水够味，蟹肥且肉质紧实。 
图：醉白楼 地址：茅家埠龙井路69号
营业时间：11:00-14:00，16:30-21:00
推荐：酒醉花螺、炸二样、八宝鸭
人均：185元 
图：醉花螺和温蟹 
杭州醉白楼(龙井店)
楼外楼
楼外楼坐落在孤山脚下，与众多西湖风景为邻，它是一家名闻中外的名餐馆，如何形容它的历史与地位呢？可以这么说，杭州的大部分名菜都出自他们家。
酸甜鲜合一的西湖醋鱼、鲜爽脆嫩的龙井虾仁、油润酥糯的东坡焖肉、松脆鲜美的干炸响铃……数不清道不尽的美食，是许多来到杭州的人慕名前来的必到之处。
by 项元歌 
by 项元歌 
by 摄影行者 地址：孤山路30号
营业时间：10:30-14:3016:30-20:30
人均：162元
招牌：东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁
楼外楼(孤山路店)
·杭州楼外楼创建于清朝道光28年，闻名中外。·位于美丽西湖的孤山脚下，想尝试传统的杭州名菜，就必须来这儿。·西湖醋鱼、龙井虾仁是必点的名菜，叫花童子鸡、宋嫂鱼羹、东坡焖肉等也非常美味。·相传周总理很爱楼外楼，另外鲁迅、郁达夫、章太炎、老蒋都曾是楼外楼的座上客。
山外山
这是一家名声在外的杭州老字号，掩藏在杭州植物园里，享用美食之余，附近还有景点可以玩耍消食。
by 杭州美途国旅 
by 杭州美途国旅 
by 杭州美途国旅 
by 杭州美途国旅 
by 杭州美途国旅 招牌菜：八宝鱼头汤、西湖醋鱼、糯米仔排
地址：玉泉路8号植物园北门内
营业时间：10:30-14:00，16:30-20:30
人均：139元
by 雨中之苇 
by 雨中之苇 
by 雨中之苇 
山外山菜馆(玉泉路店)
杭州位数不多的老字号餐饮店，主打鱼头系列，味道也确实名副其实，料足味道好，没有鱼腥味，再加上各种吊鲜的配料，什么鱼丸，鲍鱼，火腿，虾，吃起来很过瘾。不仅没有鱼腥味就在植物园里面，依山傍水，鸟语花香，只是服务什么的一般。
Tips：
杭州植物园现在要收门票了，只有下午4点以后才免收门票哦。
卤儿道道
“卤儿道道，夜饭吃饱”，一句杭州老话，变成了一家地道杭州菜馆的招牌，从黄泥墙到小人书，店里的装潢摆设都给人一种怀旧的风格，瞬间勾起了80后杭州人的集体回忆。大开间的玻璃明档，都是老杭州耳熟能详的家常卤味，比如卤鸭、素几、狮子头等。
by 梦游的龇牙猪 
by 梦游的龇牙猪 
by 丁啊_ 
by 末末 地址：下城区龙游路1号
营业时间：11:30-20:00
推荐：狮子头、白切鸡、酱卤鸭
人均：42元
招牌：虾爆鳝面，片儿川，猪肝面
卤儿道道(龙游路店)
素食餐馆·吃斋是门修行
素食主义不再是一种宗教的教条束缚，选择素食，也是一种健康规律的饮食习惯。来杭州吃素斋，也是一种不错的体验。
素满香
亮点：空间宽敞，深受诸多素食主义者喜爱，不定期还会举办公益活动。
推荐菜：素糖醋排骨、萝卜丝饼、煎饺、糖醋土豆、烧豆腐
小懒Lv.21
最好吃的是萝卜丝饼，糖醋小土豆，豆腐，藕夹，萝卜丝饼太好吃了！ 还有一些推荐的，南瓜粥，梨汤，各种花生浆和杂粮粥芝麻饼，青菜炒得也很好吃。 蒸的豆包一般般，水果橘子橙子很甜很新鲜，就是有点少。 比起吃过的其他几家素食自助，比较小，菜类比较少，但也足够了，而且好便宜，太实惠了。店里还有电视放动画片，来吃的很多是常客，和店家聊天，感觉很温馨的店。
地址：建国南路67号(近望江路)
营业时间：11:00-13:30，17:00-19:30
人均：19元
素满香(建国南路店)
大隐清心素食自助餐厅
亮点：餐厅的大厅里摆满了八仙桌，桌边配的是长凳，顶上挂着红红的西湖绸伞，透着满满的中国元素，在这里吃上一顿素斋，简直是生活的享受。
推荐菜：蔬菜饼、豆腐条拌凉菜、红枣紫米粥、素春卷、酒酿小圆子
by JoyiiF 
by JoyiiF 
by JoyiiF 地址：灵隐路38号隐市二楼
营业时间：11:00-18:00
人均：25元
大隐清心素食自助餐厅
·素斋自助25/位，每人凭票领取一套餐具，菜品丰富。·特色原料如天然的野生牛肝菌，虫草花等，鲜美养生。·特色调料如秘制的腰果酱代替味精，健康心血管。·清心湖二楼大讲堂每天开展不同的各类公益活动。
下午茶—静享午后轻奢时光
国宾馆
国宾馆内分设了凌波厅、紫薇厅、湖畔茶居等分点。对于喜好下午茶的人而言，湖畔茶居则是不二之选。品茶期间，有专门的茶艺老师边讲解边演示，整个房间茶香四溢。
by 潘那白 
by 潘那白 
by 潘那白 Tips：
如果不想计划行程，可以报个西湖一日游的小资精品团，避开人流，游湖品茶，体验西湖国宾待遇，深度感受地道风物。
游侠客 杭州西湖核心美景+西湖国宾馆自助餐 小资一日游·2-10人团·避开人流（西湖第—名园+郭庄+杨公堤）
市区中心无人之地/ 马云建立神秘大学/地址：杨公堤18号西湖国宾馆内
营业时间：09:00-23:00
人均：288元
杭州西湖国宾馆·西湖第一名园
沉醉西湖文化，尽享国宾尊贵！宾馆位于西湖核心，被誉为“西湖里的西湖”。它背山面湖，占地36万平米（540多亩），独揽2000多米湖岸线。居于此，近观“苏堤春晓”，远眺“雷峰夕照”，步行可至“花港观鱼”、“曲院风荷”，驱车可便捷通达杭州所有景点。宾馆是“G20杭州峰会”和宴请外国元首的场所；由著名的园林设计大师戴念慈先生重新设计，庭院内建筑精巧、曲廊修竹、异步一景。回溯百年，宾馆的前身是由刘庄、康庄等私家园林构建而成。刘庄乃晚清进士刘学询的庄园，康庄则为康有为的故居。宾馆格调高雅、推窗即景、温馨舒适。国宴美食蜚声在外，紫薇厅连年获评“中国TOP50”餐厅。宾馆配有完善的会议设施、豪华游艇、音乐厅、影院、高端SPA和极具当地特色的茶居等，让你尊享世界遗产里的慢生活。
觀芷·隐轩
亮点：用餐的地点在南宋街道遗址之上，古色古香，历史感十足。不仅下午茶出彩，正餐菜品也很不错。
by MaiMaiMaMa 
by KK向你投食 
by MaiMaiMaMa 
by MaiMaiMaMa 
by MaiMaiMaMa 地址：光复路29-31号
营业时间：10:30-23:00
人均：279元
觀芷·隐轩
我有一对假酒窝Lv.36
觀芷的每个季节都有属于自己的一套菜单，吃了好几次也算是吃到了不同的风格，而且环境清幽有很多优雅隔间。
这样的定位服务自然是不用多说了，悄咪咪地说几次下来发现服务员颜值都好高啊，用餐体验每次都很棒～
夜宵—小吃街·热闹的夜生活
河东路
河东路可算目前杭州口味最为齐全的夜宵美食街，从小龙虾、盐蘸牛肉、小海鲜，到大闸蟹、千岛湖鱼头、川菜、湘菜、鸡煲，甚至新疆特色菜，几乎是一应俱全。 
图：河东路地图 河东路主要分成两段。一段是以梁大妈菜馆为代表的区域，毛血旺和龙虾是这家的绝活，一半的食客便是冲着这两样来的，此外，酸菜鱼、番茄鱼也是这里的必点菜。
另一段则以丁记盐蘸牛肉、石浦海鲜等为代表，很多人会为此专门前来。这一段的店面，营业时间更晚一些，一般会营业至凌晨4点。 
图：小龙虾
望江门小吃街
面条、馄饨、小龙虾、小海鲜、烧烤、火锅，是杭州人夜宵的“六大件”。到了望江门小吃街，可以放肆感受这夜晚的热情。 
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经典必打卡 西湖国宾馆·紫薇厅15141279 攻略
特别感谢： @小懒 @我有一对假酒窝供图
