58旅伴网关于富阳美食这个话题，聊三天都聊不完。
每个富阳人心中都有自己记忆中的味道，可能是一碗沃豆腐，也可能是一碗毛豆炒鞭笋。 
如果说小吃是一座城市的灵魂，那地道的家乡味便是这座城市的性情。
富阳人的坚韧淳朴，乐观积极或许都能在这些味道里找到。 
前两天又有外地的朋友说，“富阳好吃的太多啦，比杭州市区还多”。
这个“好吃的”当然是指原生的滋味，毕竟本土的菜系才能作为这个地方的代表。 
那些开在路边巷子里的小餐馆，大多没有纸质的菜单，直接对着冰箱和鱼缸点菜，再多的图片都没有实物来得有吸引力。 
所有的菜品都顺应四季，为得就是那一口健康美味。一早上从富春江捕来的鱼还都活蹦乱跳的，蔬菜也都是新鲜采摘的，卖完了今天就没有了。 
放眼富阳，每个乡镇都能自成精致的菜系。
安顶山的茶园鸡，龙门的牛骨头，永昌的臭豆腐…但要想在一家餐馆把所有都吃遍还是不太容易。所以我们在街头巷尾找到了一些地道的家常菜馆，每家或多或少都有几个招牌，大家可以去尝一尝，看看有没有“家乡的味道”。 
阿德饭店
是富阳本地人都知道的一家土菜馆，你走进去就会看到蔬菜摆一桌，后院用来养鱼，所有看得见的菜，任君挑选。虽然是大排档的环境，小饭店的服务，但味道真是没得说。 
饭店就开在江边的江滨南大道上。门口赫然挂着“味道山乡”的牌子，意思是用最天然的山乡食材，打造最美味的山乡味道。晚餐时间记得早点来，来得晚可能就没菜了。你要是看到马路两边停满车，一般都是冲着他们家来的。 
老板亲自下厨，蟹虾鱼都是富春江的，用的都是最新鲜的食材！ 
在富春江，白鲈是数一数二的江鲜，清蒸红烧都不错。阿德饭店的清蒸鲈鱼我得第一个推荐，火候把握得非常到位。鱼肉实在是太鲜嫩了，细腻到入口即化的感觉，一个人吃下七八两的一条鱼完全没问题！ 
黄蚬螺蛳也是他家的招牌菜，把黄蚬和螺蛳炒在一起，简直就是把鲜味发挥到了极致。再微微加点辣，一口一个，嗦到停不下来！ 
富春江退潮后，新沙岛沙滩上可以捡到新鲜的黄蚬。新沙黄蚬干净没有泥沙，上汤的做法可以留住黄蚬的鲜美。 
说起螺蛳不得不提到葛溪。相传葛洪在炼丹时喜欢在溪边修性养身。葛溪水清，螺蛳也多，葛洪就喜欢抓上一大把回家当菜吃，红烧、水煮皆可，因此葛溪的螺蛳尤为出名。 
主菜有了，当然也不能少了蔬菜，青菜炒素肠一般是家里常吃的菜。这个素肠的原材料是豆腐皮，而且还得是东坞山的豆腐皮，这也是很多人买富阳特产的首选之一。 
光用这个豆腐皮就能做出几十道菜，也可以直接油炸蘸番茄酱吃，嘎嘣脆！尼克松访华时曾尝过东坞山豆腐皮做的菜后，还专门买了几斤带回美国呢！ 
地址：江滨南大道东50米
推荐菜：清蒸鲈鱼、黄蚬螺蛳、红烧土鸡、野生河虾
联系方式：13868153175
灶丰年间
灶丰年间也是富阳人吃了N年的美味，银泰附近最火爆的餐厅之一，火爆到点菜的速度快跟不上客流的速度了！餐厅大气亮堂，一共三层楼。有很多包厢，逢年过节家庭聚餐选这儿非常适合！ 
神仙鸡是大家强力推荐的菜，一整只鸡放在石锅里的炖煮。鸡肉酥烂入味，嫩而不柴，鸡肉做到这样的程度可以说是绝佳的美味了！ 
你会发现有一道菜基本是每桌必点，名叫双臭。上面是霉苋菜梗，下面是臭豆腐。这个霉苋菜梗江浙一带一定是不陌生的，闻起来臭，吃起来香，两者结合更是意外的好吃！ 
肉食爱好者千万别错过他家的红烧肉，虽说红烧肉是杭州名菜，哪哪都有。但是真要做得好吃，也是个技术活。灶丰年间的红烧肉色泽鲜亮，香甜松软，用红烧肉的汤汁下饭再好不过了！ 
地址：富阳区富春街道后周路185号
推荐菜：神仙鸡、双臭、酸菜鱼、土豆饼
联系方式：0571-63379277
“未能抛得富春去，一半勾留是江鲜”。
自古传诵至今的富春江江鲜永远是江南老饕们的挚爱。清蒸白鲈、富春江大闸蟹、葱油鳊鱼、鮰鱼锅仔、盐水江虾、清蒸刀鱼、剁椒鱼头、清蒸江鳗、清蒸舌鳎鱼、红烧船丁鱼、红烧石斑鱼、上汤黄蚬螺蛳…满嘴鲜甜让人舍不得喝水冲淡。 
如果富阳的土菜馆没有一条富春江捕上来的鱼，那这家菜馆应该也很难俘获大家的味蕾。毕竟在这个吃江鲜的季节里，谁不想来一条春江的鲈鱼，喝上一口鲜美的鱼汤呢？ 
渔夫码头
在富阳吃江鲜，绝对逃不开东梓关一带。渔夫码头位于东梓关附近，靠近富春江边。推荐坐户外的景观位，一边欣赏江景一边品尝江鲜，人生一大乐事！ 
老底子的时候，富春江一带会有一张“吃鱼时间表”。正月菜花鲈、二月刀鱼、三月鳜鱼、四月鲥鱼、五月白鱼…场口人烹制江鲜特别在行。渔夫码头的老板三四点就起来捕鱼，保证了食材的新鲜！
你喜欢的江鲜想要怎么烹饪，只要厨师会的，都能给你做出来！ 
想要把红烧石斑鱼做得好吃，不仅要有精湛的厨艺，还要有好的食材。渔夫码头的石斑鱼两者兼得。据说吃一口石斑鱼，皮肤都要嫩滑许多…毕竟石斑鱼的鱼皮上含有丰富的胶原蛋白，实在是让人欲罢不能！ 
红烧船丁鱼，除去一根主骨，小刺软软的毫无威胁性，完全可以安心享受。油煎后红烧入味，微辣正好！ 
倒笃菜汪刺鱼，这两者一起，煮出来的汤那叫一个“鲜”字！ 
地址：富阳区404县道王洲辅导小学上沙校区西北300米
推荐菜：红烧石斑鱼、红烧船丁鱼、倒笃菜汪刺鱼、清蒸白鲈、醋炒鸡
联系方式：18857881163
小河鱼虾馆
小河鱼虾馆是富阳非常出名的吃江鲜的餐馆，全是野味好货。开放式厨房，制作过程一览无余。 
野生黄鳝可不是家家都能吃到的美味，跟养殖的黄鳝味道完全不一样。肉质劲道十足，原汁原味。
河虾是必点菜，个头虽小但鲜味十足，一上菜没多久就能清盘！
水煮河虾要是吃腻了可以尝尝葱油爆炒，香得不行！ 
清蒸野生桂鱼现杀现做，刺儿少，爱吃的人也很多。鱼肉质地紧实又细嫩！ 
喜欢吃鳗鱼的朋友可以尝试一下他家的清蒸江鳗，背上的肉紧致，肚子上的肉肥嫩，两者一起入口，堪称一绝！ 
地址：富阳区鹿山街道小山路25号
推荐菜：河虾、清蒸野生桂鱼、野生黄鳝、杂鱼煲
联系方式：13567133877
“天下佳山水，古今推富春。”富春江绝美，不仅有青山秀水，还有饕餮盛宴。
美食的口味因人而异，每个人心中都有自己最爱的那一口。非要绝对的说哪一道菜或者是哪一家餐馆是最好吃的话，那一定是
“自己家烧的那一碗”。 
